福岡で味も鮮度もワンランク上の海鮮料理を堪能する
福岡市中央区渡辺通にある居酒屋「照 渡辺通店」は、九州産の食材や調味料にこだわり、九州・福岡の料理を大切にするお店です。当店のモットーは、おいしさと安心の両立。おいしさは、食材を厳しく選び、手間を惜しまず丁寧に下ごしらえを施し、そして磨いた技を出し切ることで得られます。また、安心の基本は地産地消。生産地や生産者が明確であることで、まちがいのない料理をお出しすることができます。 お客様に召し上がっていただく以上、おいしいこと、安心であることは絶対条件。当店は、常にこの気持ちを忘れず料理に向き合ってまいります。
1,320円（税込み）
当店のゴマサバは、長崎県五島沖で獲れた、身が引き締まり鮮度抜群のサバを使用。サバの味を活かすためあえてタレに漬け込まず、特製ダレと軽く和えてお好みで付けダレを使用するスタイルです。
白ねりごまと特製ダレを敷き、お好みで絡めながらお召し上がりいただく白のゴマサバ。白ねりごまの濃厚な甘みが絶妙です。サバの旨味にコクがプラスされ食べ応えのある一品。
コラーゲンのトロっとした食感と、カリっと揚げた唐揚げの香ばしさのバランスが絶妙です。ビールのつまみに是非。
城南区の荒木豆腐店で作られた、旨味たっぷりのお豆腐。大豆の濃厚さと、あっさり煮じゃこの組み合わせがマッチした人気商品です。
煮込みにも使用している自慢の出汁と、新鮮玉子で仕上げた一品。ふんわりとジューシーなだし巻き玉子を、一度ご賞味ください。
※メニューは一部を抜粋しています。
※当店の価格は、全て税込み価格です。
